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解答：

1、看包装。包装塑料袋是否破损，封口是否符合规范。如果封条破损或不规则，说明被打开过。看外表。正宗的味精是半透明的晶体，颗粒很长：假的盐很细，无定形，无光泽。试试看。味精的微咸味是麦麸钠(谷氨酸钠)的鲜味，和盐的咸味完全不同。

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