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一款茶的外形分为：紧结度、均整度、悦目度，这些用词都是字面意思。

次茶外形的第一个特征，不够紧结。紧结度，就是茶形的紧结程度，越紧结越好，越松散越差，松散的茶形，说明此茶的揉捻工艺不到位，这点尤其是对于铁观www.nfysw.com音、龙珠这类珠形茶来说，尤为重要。

次茶外形的第二个特征，均整度差，干茶有大有小，又长又短，可能是运输破碎，这倒也正常，但这比例要注意，如果比例过于不均衡，就有问题了。均整度差的茶，主要涉及两点问题，第一可能是原料采摘环节不严格，没有按照等级要求的嫩度采摘，造成茶芽嫩度不统一。第二可能是将低等级茶叶掺进高等级茶叶中，也就是以次充好。这两点都会造成干茶的均整度极差。均整度差，说明茶叶的嫩度不统一，物质含量不一样，对茶叶的滋味和口感会造成严重影响。反之，均整度越好的茶，自然更好了。

次茶的第三个特征，悦目度不好，简单来说就是“丑”，悦目度主要分为洁净程度、茶的颜色和光泽。

茶叶要干净，别出现各种杂质，树枝、茶花这类还能接受，要是出现头发、杂草、虫子，这就过分了。卫生情况不好的茶，直接列入次茶。

茶的颜色和光泽也很重要，茶的颜色首先要正宗，这点得针对各个茶种来说，比如绝大多数绿茶都是黄绿偏绿的颜色，有些奇葩茶种又例外，例如安吉白茶，在黄绿偏绿的颜色上又会泛白。再比如黄金芽，虽然是绿茶，但茶色是黄绿偏黄的颜色，而且是嫩黄，并不是金黄、暗黄。如果绿茶过绿，就是墨绿、碧绿的颜色，那此茶的茶色是不正宗自然的，动过手脚，这种颜色的绿茶，在制作工艺中减少杀青和干燥环节的温度和时间，可以控制茶色，虽然绿的更好看，但茶叶含水量过高，而且有青草味，茶汤口感寡淡。这是因为制作工艺导致的茶色，为了外观漂亮牺牲了茶叶的香气、滋味和口感，准确的说，不能完全算坏茶，但这茶的评分很低。

次茶的茶色还有第二种情况，陈化后的茶色，咱还是用绿茶举例，绿茶陈化后茶色的变化最明显，从黄绿偏绿的颜色，逐渐变为偏黄的颜色，最后变为黄褐色。陈化后的茶品质全方面下降，茶色和茶香是变化最大，最明显的两个特征。

再说茶的光泽，倒不是说茶叶闪闪发光，这里的光泽，得让茶看上去很新鲜，茶叶的颜色要亮。如果茶色暗淡，就像陈茶那样，不自然，看起来也不顺眼，这茶质好不到哪去。